Mais de 15 pratos imperdíveis na Jamaica

Corey

2023-10-14

A culinária da Jamaica é única, com refeições e bebidas influenciadas por imigrantes de vários lugares do mundo, como Índia, África e China. A comida nutritiva da Jamaica tem um sabor rico e saboroso como nenhum outro, devido à grande variedade de especiarias, ervas e sabores, como pimentão escocês, pimenta da Jamaica e coco, usados em quase todos os pratos. Então, para garantir que você não perca as deliciosas culinárias, petiscos e bebidas do JA, fizemos uma lista de pratos imperdíveis. Pense nisso como uma LISTA DE TAREFAS, fique à vontade para riscá-las conforme você avança!!

Pratos Típicos Jamaicanos

Ackee e peixe salgado

Ackee and Saltfish é o prato nacional da Jamaica e é servido principalmente no café da manhã. Geralmente é servido com bananas verdes cozidas, fruta-pão, bolos Johnny e bolinhos cozidos. Sim, eu sei, tudo isso é para o café da manhã! Ackee, a fruta nacional da Jamaica, é uma fruta tropical vermelha brilhante com polpa amarelada no interior que é usada para cozinhar. Você sabia que se o Ackee for consumido prematuramente (antes de maduro), ele libera um gás tóxico que mata quem/o que o ingere em 24 horas? Coisas malucas, mas não se preocupe, você ficará bem se comer Ackee em JA, pois os jamaicanos sabem o que estão fazendo. Além disso, ainda estamos vivos e é um dos nossos pratos favoritos para comer na Jamaica.

Caril de Cabra

Este é um prato que tem influência indiana e se nunca comeu cabra antes este é provavelmente um dos melhores pratos para o conhecer. O curry de cabra era um prato feito apenas em ocasiões especiais, mas agora você pode saboreá-lo a qualquer hora. Esta refeição geralmente é servida com arroz e ervilhas e salada de cenoura e repolho.

Rabada

Sim, é exatamente isso que você pensa, mas tem um gosto muito melhor do que você pensa. A certa altura, esta parte do boi era considerada restos de carne e apenas as famílias pobres a comiam. Porém, quando os ricos perceberam o sabor delicioso da rabada depois que a mamãe lhe deu carinho, amor e carinho, ela se tornou uma iguaria cara em todo o mundo. Mas não existe rabada como a rabada jamaicana.

Escovitch Fish

O peixe (King Fish, Snapper) geralmente é marinado durante a noite para realçar o sabor e depois frito no dia seguinte. É servido com um molho de vinagre apimentado feito de cebola, cenoura, pimentão e, claro, pimenta escocesa. O peixe Escovitch é consumido durante todo o ano, mas é especialmente popular durante a Sexta-Feira Santa e a Páscoa.

Callaloo

Uma folha verde que se diz ter uma textura semelhante à do espinafre, mas acho que está mais próxima da couve do que do espinafre. Como prato principal costuma ser feito com bacalhau/peixe salgado. Callaloo também pode ser um acompanhamento, onde é cozido com cebola, tomate, alho e cenoura.

Prato Italiano

Se você estiver na Jamaica, não deixe de experimentar um prato italiano feito por um verdadeiro Rastafari. Ital significa vital, ou seja, os ingredientes utilizados são puros e naturais, sem conservantes, ou ingredientes processados ou qualquer outra merda maluca que esteja na nossa alimentação hoje em dia. Apenas comida pura do jeito que a mãe natureza nos deu. Vá em frente e coma algo que não seja processado, branqueado ou geneticamente modificado, eu te desafio!

Observação:A verdadeira comida italiana é vegana, então se você é vegetariano ou vegano não terá problemas em encontrar comida para comer.

Honorável mencionado:Ensopado de Carne

Lados jamaicanos típicos

Festival

Este foi de longe o meu acompanhamento favorito em JA. Festival é um bolinho frito feito com fubá, farinha, sal, e a razão do sabor único, o açúcar! Este acompanhamento costuma ser acompanhado de carne seca ou peixe frito.

Bammy

Outro favorito meu! Bammy é um pão achatado e redondo feito de mandioca ralada que pode ser frito, cozido no vapor ou assado. Eu pessoalmente prefiro os assados porque os fritos são um pouco gordurosos para o meu gosto. Este acompanhamento pode ser servido com qualquer prato e também é um bom lanche para levar.

Bolinhos Fritos

Também conhecidos como bolos Johnny, os bolinhos fritos são muito parecidos com os de festival, mas faltam a doçura. Johnny Cakes são bolinhos fritos feitos de farinha e servidos principalmente no café da manhã.

Fruta Pão

Ótimo substituto do pão amiláceo, essa fruta acompanha diversos pratos e pode ser cozida no vapor, fervida, assada, frita ou assada.

Sobremesas Típicas Jamaicanas

Os jamaicanos adoram o coco e aprenderam e aperfeiçoaram a arte de utilizá-lo em quase tudo, as sobremesas não são exceção.

Gotas de Coco

Feito com apenas três ingredientes, coco, gengibre e açúcar, esse lanche tem um sabor tão delicioso que vai fazer você vagar pela cidade em busca de mais. Sua viagem à Jamaica não está completa sem provar pelo menos um. P.S. Se você encontrar um que contenha amendoim, considere isso uma bênção. É como encontrar ouro, meu amigo.

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Gizzadas

Gizzadas é claro outra massa de coco. É uma casca azeda recheada com coco ralado, açúcar, gengibre e noz-moscada. É melhor comê-lo direto do forno, pois é gelatinoso, crocante e pegajoso, tudo ao mesmo tempo.

Menção Honrosa:Bolo de Coco, Bolo de Frutas também conhecido como Bolo de Rum

Comida típica de rua jamaicana

Ao contrário de muitos outros países, a Jamaica não tem muita comida de rua, o que é uma chatice para os viciados em comida de rua como nós, mas há alguns que valem a pena mencionar.

Rissóis Jamaicanos

Um hambúrguer jamaicano é uma massa com casca amarela e escamosa recheada com uma variedade de recheios, como vegetais, peixe, queijo, frango com curry, carne moída picante e muito mais. Você pode comer esse lanche assim mesmo ou com pão de coco, um pão levemente adocicado feito com leite de coco, para fazer uma refeição completa.

Carne De Porco Idiota

Jerk Chicken é uma das cozinhas jamaicanas mais conhecidas em todo o mundo, mas nada pode competir com o autêntico Jerk Pork que você encontrará na Jamaica. Embora o Jerk Chicken seja bom, é o Jerk Pork que dá água nos olhos, baba na boca e vaza no nariz e na nossa opinião é a verdadeira estrela do Jerk. Se comida picante não é a sua praia, Jerk Pork não é para você, assim como não é para os medrosos. O melhor lugar para comer carne de porco Jerk na Jamaica é no “berço” do Jerk, Boston Bay, em Port Antonio.

Frutas e vegetais típicos da Jamaica

Cana-de-açúcar

Tenho certeza de que se você visse cana-de-açúcar pela primeira vez sendo vendida por vendedores ambulantes, você não os compraria porque não saberia o que fazer com eles. Mas você deveria experimentá-los pelo menos uma vez. Eu os amo. Para comê-los, basta morder um pedaço da cana e mastigá-lo como se fosse um chiclete para espremer a seiva açucarada. Cuspa a fibra quando ela não tiver mais sabor e repita.

Mangas

Acredite em mim, as mangas que você encontrará em JA são como nenhuma outra. As mangas costumam ser baratas e abundantes na temporada, que começa por volta de maio e termina por volta de julho. Algumas das mangas favoritas dos habitantes locais são East Indian, Number 11, Bombay e Julie.

Bônus:Jamaicano típicoBebidas

Geléia de Coco (Água de Coco)

A Água de Coco é geralmente anunciada pelos vendedores como geleia gelada. Mas falando sério, quem iria visitar uma ilha e não beberia água de coco! É simplesmente a coisa para beber. É refrescante, natural e bom para o corpo, o que mais você pode pedir.