Nourriture de trekking : ce que vous mangerez lors d'une randonnée au Népal

S’il y a une chose que fait une randonnée de huit heures, c’est de mettre en appétit.

Au bon vieux temps du trekking au Népal, on n'avait en réalité qu'une seule option au menu : le dal bhat (haricots, riz et curry de légumes).

Aujourd'hui, avec l'essor du tourisme dans ce petit pays montagneux, les options alimentaires sont devenues variées et souvent délicieuses.

Donc, si vous envisagez une aventure de trekking, voici la meilleure option disponible, ainsi que nos conseils pour tirer le meilleur parti de votre expérience culinaire au Népal.

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• Treks en pension complète vs à la carte
• Ce qui est proposé
• Heures de repas
• Apportez votre propre nourriture
• Traiter les déchets

Treks en pension complète vs à la carte

Jusqu'à récemment, la plupart des agences de trekking proposaient des randonnées en pension complète, ce qui signifie que vos repas étaient fournis et que vous mangiez ce qu'on vous donnait.

Cependant, avec la modernisation des salons de thé au Népal, de plus en plus de randonneurs expriment le souhait de goûter à la cuisine locale proposée.

Il est désormais beaucoup plus courant d'acheter un trek en demi-pension et de choisir votre dîner parmi les menus complets disponibles.

Je recommanderais toujours cette option car elle offre beaucoup plus de variété à vos repas quotidiens, vous donne l'occasion d'interagir avec les locaux et permet de vivre une expérience beaucoup plus authentique.

Ce qui est proposé

Grâce à une industrie touristique en plein essor, les salons de thé proposent désormais des menus avec 30 ou 40 options.

Dhal Bhatas, la plupart des salons de thé rempliront n'importe quelle section vide de l'assiette au fur et à mesure. C’est parfait pour le randonneur affamé et assoiffé de calories !

La plupart des menus au Népal se composent de plats de pommes de terre, de nouilles, de soupes, de riz, de pain, de Dhal Bhat et d'œufs/bouillies.

C’est plus un pari qu’autre chose lorsque l’on commande. Chaque salon de thé propose différentes versions de la même chose et on ne sait jamais vraiment ce que l'on va obtenir avant de l'avoir obtenu. Assurez-vous d'essayer le ragoût Sherpa!

La plupart des salons de thé proposent désormais également des plats de style occidental, comme des pizzas, des pâtes et des steaks.

Attention cependant, ce ne sont pas ce à quoi vous vous attendez chez vous et peuvent souvent être décevants.

Heures de repas

Les repas sont une affaire chargée. Les randonneurs de toute la région descendent littéralement en masse dans les maisons de thé.

La nourriture est servie selon le principe du premier arrivé, premier servi et je conseille toujours de commander dès votre arrivée pour éviter toute déception.

La nourriture sort rapidement et vous en avez pour votre argent. Bien que la nourriture soit exceptionnellement bon marché, essayez de prévoir environ 20 $ par jour pour tous les repas et (plus important encore) les boissons !

Apportez votre propre nourriture

Trekking au Népal. Crédit photo : Mark Whitman, Kandoo Adventures

Avec autant de marche, vous devrez conserver vos forces.

Assurez-vous d'apporter des barres énergétiques à grignoter pendant votre promenade. Ce sont d’excellents boosters d’énergie et vous aideront à surmonter les longues difficultés ascendantes.

Cela dit, il existe un certain nombre de magasins et de boulangeries le long des principaux itinéraires de randonnée qui vous proposeront de nombreuses options de collations si vous le souhaitez.

Traiter les déchets

Malheureusement, au cours de votre randonnée, vous remarquerez le manque de gestion des déchets.

En raison de l’occidentalisation rapide du Népal, le pays n’a pas encore trouvé le moyen de gérer tous les déchets laissés par les touristes. N’ajoutez pas à ce problème !

Gardez toujours vos déchets avec vous jusqu'à ce que vous atteigniez la route accessible aux véhicules la plus proche. Cela inclut les bouteilles de boissons achetées dans les salons de thé.

Cet article a été rédigé par notre partenaireAventures Kandooen collaboration avecQI de montagne.