14 restaurants les plus emblématiques de Los Angeles

Restaurant Cole (1908)

Cole's est le plus ancien restaurant de Los Angeles dans son emplacement d'origine, mais pas sous les mêmes propriétaires. Il est passé d'un rendez-vous pour les anciens à un lieu de rencontre hipster après son rachat et son relooking par le groupe 213 Nightlife qui exploite une douzaine d'établissements du centre-ville de Los Angeles. Le menu du dîner est fidèle à ses racines, mais les deux bars, y compris le Varnish en coulisse, ajoutent un attrait aux plus jeunes. Cole's prétend être à l'origine du sandwich French Dip original, tout comme le prochain restaurant historique de Los Angeles.

Philippe l'Original (1908)

Philippe's a également ouvert ses portes en 1908, mais à un endroit différent. Elle fut contrainte de déménager en 1951 pour faire place à l'autoroute 101. Son emplacement actuel est en face de la gare Union, à la limite de Chinatown. Phillipe's a également revendiqué la création du premier sandwich French Dip, et dans un sondage KCET, le French Dip de Philippe l'a emporté sur Cole's comme étant le plat le plus « emblématique » de Los Angeles, et a vaincu la plupart des autres aliments de Los Angeles pour le statut d'icône de Los Angeles, à l'exception du beignet aux fraises du Donut Man, qui a été élu le plus emblématique.

Musso & Frank Grill (1919)

Musso & Frank est unHollywoodincontournable depuis 1919 et une grande partie de l'histoire s'est déroulée tranquillement dans ses cabines sombres. Certains serveurs semblent être présents au restaurant depuis aussi longtemps. Le menu existe également depuis toujours et propose de nombreux plats favoris du début du 20e siècle. Une place au comptoir est mon endroit préféré pour me sentir partie intégrante de l’histoire.

Voiture-restaurant du Pacifique (1921)

Un repas de première classe, 24 heures sur 24, dans un restaurant construit pour ressembler à un vieux wagon de chemin de fer, c'est ce que vous trouverez au Pacific Dining Car, ouvert en 1921 àCentre-ville de Los Angeles. A l'origine le restaurant se trouvait au 7th et Westlake, mais il a déménagé à son emplacement actuel en 1923. La nourriture est vraiment bonne et très chère, mais c'est le seul endroit où l'on trouve une cuisine raffinée à 3 heures du matin quand on a faim après une soirée en boîte.

Tam O'Shanter (1922)

Tam O'Shanter a été ouvert en 1922 par les mêmes personnes qui ont ensuite ouvert Lawry's Prime Rib. Il s'agit du plus ancien restaurant de Los Angeles exploité par la même famille au même endroit tout au long de son histoire. L'établissement écossais situé dans un bâtiment à colombages doté de plusieurs cheminées du Atwater Village de Los Angeles était l'un des favoris de Walt Disney et est toujours populaire auprès des Disney Imagineers. La table préférée de Walt est marquée d'une plaque et comporte des dessins des Imagineers de Disney gravés sur la surface en bois de la table. Le Tam est connu pour sa célébration annuelle de la Robbie Burns Night, le 25 janvier.

Café Pantry original (1924)

Le Pantry Cafe a ouvert ses portes en 1924 dans un autre endroit du centre-ville de Los Angeles, mais comme celui de Philippe, il a été contraint de déménager pour faire place à une autoroute. Il se trouve à son emplacement actuel à Figueroa depuis 1950. Il a également changé de propriétaire, l'ancien maire de Los Angeles, Richard Riordan, étant l'actuel propriétaire. Il n'a pas changé le menu "cuillère grasse", écrit sur le mur. Une partie du menu du petit-déjeuner est proposée 24h/24. Les prix sont moyens pour un restaurant hors chaîne à Los Angeles, ce qui est plus que ce que vous paierez chez IHOP ou Denny's pour le même petit-déjeuner, mais c'est une légende locale. La nourriture est plutôt lourde, ce qui est génial ou dégoûtant, selon vos préférences – mieux pour savourer une nuit de beuverie que pour faire du pré-shopping. Il y a souvent une file d'attente devant la porte les matins de week-end ou à 2 heures du matin les soirées club. Ils n'acceptent que de l'argent liquide, mais il y a un distributeur automatique à l'intérieur. C'est à quelques pâtés de maisons de toutes les activités deLos Angeles en directet le Staples Center, ce qui attire les foules après l'événement.

Cochon et sifflet (1927)

Pig 'N Whistle a ouvert ses portes à côté du Théâtre égyptien leHollywood Boulevarden 1927 pour servir les clients affamés des théâtres avant l'époque des stands de concession dans les théâtres. Son plafond en bois sculpté de manière fantaisiste a été recouvert pendant des années, mais a retrouvé sa splendeur d'origine en 1999. Arrêt régulier des tournées des pubs hollywoodiens, le pub de style anglais accueille des groupes live et des DJ et sert une tarte chinoise assez décente.

Cuisine de campagne française de Taix (1927)

L'emplacement d'origine du Taix a ouvert ses portes au centre-ville de Los Angeles, dans le cadre de l'hôtel Champ d'Or en 1927. Le restaurant a déménagé à Echo Park en 1962, où il continue d'être géré par la famille Taix. Son menu propose des plats originaux de la cuisine de campagne française comme la ratatouille, les escargots, les moules marinières, la truite almandine et les cuisses de grenouilles provençales.

L'auberge Paseo (1930)

El Paseo Inn a ouvert ses portes en 1930 à l'autre extrémité du site historique d'El Pueblo de Los Angeles, àRue Olvera(W-23) depuis son emplacement actuel. Le bâtiment dans lequel il se trouve aujourd'hui faisait à l'origine partie de la cave Pelanconi, qui a ouvert ses portes entre 1871 et 1875, à l'époque où elle était le cœur de la communauté italienne de Los Angeles. Il a changé de propriétaire en tant que domaine viticole à plusieurs reprises avant qu'un restaurant mexicain appelé Café Caliente n'ouvre ses portes dans cet espace lors de la création du marché mexicain en 1930. En 1953, El Paseo Inn a déménagé à son emplacement actuel sur l'E11. Il a été acheté par Andy M. Camacho, dont Camacho Incorporated continue de posséder ce restaurant, ainsi que Camacho's Cantina àPromenade universelle dans la villeet le restaurant Mariasol sur leJetée de Santa Monica.

Il y avait autrefois une piste de danse au milieu du restaurant, mais de nos jours, la musique live vient de musiciens folkloriques et de mariachis ambulants. Le bar de l'El Paseo Inn est également un monument historique. Compte tenu de son emplacement, vous trouverez plus de touristes que d'habitants locaux dégustant des tortillas faites maison et des plats mexicains traditionnels.

Restaurant La Golondrina (1930)

La Casa La Golondrina a déménagé de l'ancien café La Mision sur Spring Street, ouvert en 1924 et rasé pour faire place au nouvel hôtel de ville. C'était l'un des premiers restaurants du nouveau marché mexicain de la rue Olvera en 1930. La Golondrina a été le premier restaurant local officiellement identifié comme servant de la cuisine mexicaine par opposition à « espagnole ». Le restaurant se trouve dans le plus ancien bâtiment en brique de Los Angeles, la Pelanconi House d'origine, qui fait partie du complexe Pelanconi Winery. Il y a deux salles à l'intérieur avec une décoration complètement différente et un patio s'ouvre sur la rue Olvera.

Malheureusement, les restaurants les plus historiques de la rue Olvera ne sont pas fiables en termes de qualité et de service, vos chances d'avoir une expérience culinaire satisfaisante sont donc de 50/50.

Canter's Restaurant, Boulangerie et Charcuterie (1931)

Toujours entre les mains de la famille Canter d'origine, Canter's Deli est une institution de Los Angeles depuis 1931, date de son ouverture à Boyle Heights. Il a déménagé à son emplacement actuel sur Fairfax en 1953 après une courte résidence au bout du pâté de maisons. Le restaurant conserve son décor des années 50, même si la façade et la signalétique ont été relookées au fil du temps. En tant que l'un des rares restaurants ouverts toute la nuit du côté ouest, Canter's est populaire auprès des acteurs de l'industrie de la télévision et du cinéma, ainsi que des rockers qui viennent de se produire sur le Sunset Strip. L'expérience authentique de la charcuterie juive dépend du jour et n'est pas casher, mais vous trouverez de la soupe aux boulettes de matzo, des cornichons faits maison, du lox et des bagels, et ils échangent régulièrement des prix pour le meilleur pastrami avec Langer's Deli du centre-ville.

Canter a ajouté un bar à côté en 1961 appelé Kibitz Room. Il propose de la musique live ou de la comédie presque tous les soirs, mais contrairement au restaurant, il ferme à 2 heures du matin (pas d'entrée après 1h40). Peu importe qui est sur scène, les soirées se transforment souvent en jam sessions, car les musiciens présents dans le public sont souvent de plus grands noms que ceux sur scène.

Cielito Lindo (1934)

Ce stand de taquitos situé au bout de la rue Olvera vend des taquitos depuis 1934, peu de temps après la création du marché mexicain. Afin d'obtenir l'autorisation de vendre de la nourriture dans la rue Olvera, on a dit aux sœurs Guerrero qu'elles devaient vendre quelque chose de différent de ce que vendaient les autres restaurants. Elles ont donc imaginé leur propre recette spéciale de taquitos avec une fine sauce guacamole et ont ouvert Cielito Lindo. Ils ont finalement ajouté quelques options de burrito, des tamales et des chilis rellenos, mais ne vendent toujours pas l'omniprésent.tacoson en trouve partout ailleurs.

Les hot-dogs de Pink (1939)

Paul Pink a commencé à vendre des chili dogs à 10 cents dans un chariot dans un champ au coin de La Brea et Melrose à Hollywood en 1939. En 1946, il a construit un petit bâtiment au même coin, qui est maintenant Pink's Hot Dogs. Vous trouverez toujours des gens, y compris des stars occasionnelles roulant dans une limousine, faisant la queue pour les dizaines de variantes de hot-dogs raffinées. Certains portent le nom de célébrités comme Martha Stewart (relish, oignons, bacon, tomates hachées, choucroute et crème sure), Rosie O'Donnell (moutarde, oignons, piment et choucroute), Emeril Lagasse (moutarde, oignons, fromage, jalapenos, bacon et salade de chou) et Giada de Laurentiis (poivrons sautés, oignons et champignons, tomates hachées, fromage mozzarella râpé). Ce sont des hot-dogs qu’il faut manger avec une pelle. Ils servent également des préparations de hamburgers insensées et des burrito dogs enveloppés de tortillas. Pour les gourmands, il y a du gâteau à la tranche.

Le restaurant Miceli (1949)

Miceli's, à seulement un demi-pâté de maisons d'Hollywood Boulevard, est le plus ancien restaurant italien d'Hollywood. La décoration sombre en bois sculpté, les nappes à carreaux rouges et les bouteilles de Chianti suspendues au plafond sont classiques. Les serveurs chanteurs rendent chaque occasion festive. La nourriture est correcte, mais c'est l'ambiance qui vaut le détour. Ils ont un deuxième emplacement à Universal City qui conserve en grande partie la même atmosphère.