Guide de voyage gastronomique à Vancouver, Colombie-Britannique

Chefs célèbres de Vancouver et leurs restaurants

Si vous voyagez à Vancouver, il y a de fortes chances que vous souhaitiez visiter au moins quelques-uns desses attractions les plus célèbres, commeParc Stanley. De même, si vous voyagez à Vancouver pour manger, vous voudrez essayer au moins un restaurant de chef célèbre.

Les chefs célèbres les plus célèbres de Vancouver et leurs restaurants comprennent :

• Vikram Vij,OMS est surtout connu pour son restaurant phareVij's, ce qui est un incontournable pour les gourmets. Ce n'est pas seulement l'un des meilleurs restaurants indiens de Vancouver, c'est l'un des meilleurs restaurants de la ville, point final.
• Hidekazu Tojo, OMS est célèbre pour sonomakase(« laissez-nous le soin ») au restaurant Tojo's, sans doute le meilleur restaurant de sushi de Vancouver.
• David Hawksworth,qui a ouvertRestaurant Hawksworthen 2011 et est rapidement devenu un chef célèbre de renom. Celui-ci est parfait pour les gourmets qui souhaitent découvrir la haute cuisine canadienne.

Apprendre encore plus:Célèbres chefs de Vancouver et leurs restaurants

Conseil:Bien que ces restaurants de chefs célèbres soient plus chers que la plupart des restaurants de Vancouver, ils sont beaucoup moins chers que les restaurants de chefs célèbres similaires à New York ou à Londres. Ne les qualifiez pas de « trop chers » avant d’avoir vérifié les prix vous-même !

Les meilleurs restaurants de Vancouver pour les gourmets

Tous les restaurants célèbres de Vancouver ne sont pas axés sur la nourriture ; certains concernent la réputation ou des vues incroyables. Mais si vous vous concentrez sur la nourriture – délicieuse, inhabituelle, élégante, fraîche et locale – alors voici les restaurants à essayer.

• Les 5 meilleurs restaurants de sushis à Vancouver- parce que tudoitmanger des sushis à Vancouver
• Meilleurs restaurants de fruits de mer à Vancouver- parce que, encore une fois, vous ne pouvez pas être un fin gourmet à Vancouver et ne pas goûter aux fruits de mer locaux
• Les meilleurs restaurants de la ferme à la table de Vancouver - si vous souhaitez goûter aux saveurs locales, ces restaurants sont un excellent point de départ
• Le meilleur restaurant végétalien et végétarien de Vancouver - il y a deux restaurants sur cette liste que je recommande fortement : The Foundation etLe nom.
• Vous devez également vous assurer de manger de la nourriture chinoise ici ;Condé Nasta déclaré notre cuisine chinoise la meilleure du mondemonde(Oui,mieux que la Chine). Utilisez l'annuelPrix ​​des restaurants chinois de Vancouverpour trouver les meilleurs restaurants.

Vous en voulez encore plus ?Les meilleurs restaurants de Vancouver

La meilleure destination gastronomique de Vancouver : Granville Island

Si vous êtes un fin gourmet, vous devez visiterÎle Granville. C'est aussi simple que ça. Granville Island abrite non seulement le plus grand marché de produits frais locaux de Vancouver, le marché public de Granville Island, mais c'est également la Mecque des fruits de mer frais, des restaurants et des plats préparés multiethniques.

Voici l’itinéraire gourmand à Granville Island :

• LeMarché public de Granville Islandest une visite incontournable, vendant une vaste gamme d'aliments locaux de tous types, du pâté et de la charcuterie fabriqués localement aux pâtisseries françaises, aux pâtés anglais, aux pâtes italiennes et au saumon fumé. Voir aussi : 5 plats préférés au marché de Granville Island.
• Comestible Canada, situé juste à l'extérieur du marché public, est une autre visite incontournable pour les gourmets. Ce bistro/boutique de vente au détail se concentre sur la cuisine canadienne et est parfait pour trouver des souvenirs à rapporter à la maison. Vous pouvez également réserver des visites culinaires, ici (voir ci-dessous).
• Dînez dans l'un des meilleurs restaurants de fruits de mer de Granville Island, qui vont du fish and chips aux restaurants haut de gamme offrant une vue imprenable sur le centre-ville de Vancouver.
• Arrêtez-vous auSalle de dégustation de artisans sakéspour déguster du saké artisanal fabriqué avec des ingrédients locaux.

Visites gastronomiques et cuisine de rue à Vancouver

Les visites gastronomiques sont définitivement une tendance à Vancouver. Pour les nouveaux arrivants, les voyageurs et les gourmets débutants, voici mes recommandations pour les meilleures visites culinaires de Vancouver :

• Comestible Canada&Visites gastronomiques de Vancouverproposent quatre des meilleures visites gastronomiques de Vancouver : Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (des lieux historiquesGastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour et le meilleur food truck au monde (Vancouveraimeses food trucks).
• Visites gastronomiques de Swallow Tail à Vancouverpropose plusieurs options de visite, notamment une visite de la forêt tropicale sauvage de la Colombie-Britannique, une visite des vins de Vancouver et un « Canapé Crawl ».

Pour concevoir votre propre tournée de food truck à Vancouver, téléchargez leApplication gratuite Vancouver Street Foodet parcourez leSite Web de Vancouver Street Food.

Les plus grands festivals gastronomiques annuels de Vancouver

Si vous pouvez planifier votre voyage à Vancouver pour qu'il coïncide avec l'un des grands festivals gastronomiques annuels de Vancouver, vous ne serez pas déçu !

• Dîner au restaurant de Vancouver - Tous lesJanvier, Tourism Vancouver accueille le plus grand festival gastronomique de l'année, Dine Out Vancouver. Bien qu'il ait commencé comme un festival de restaurants (et propose toujours des options de menus dans les meilleurs restaurants), le festival s'est développé pour englober tous les aspects de la culture gastronomique de Vancouver et comprend des visites gastronomiques, des événements spéciaux, des dégustations et bien plus encore. Les événements se vendent rapidement, alors achetez vos billets tôt !
• Festival de la crevette tachetée de la Colombie-Britannique etFestival du flétan de la Colombie-Britannique- Ces deux festivals ont lieu àPeutet célébrez deux des fruits de mer locaux et durables préférés de Vancouver, la crevette sucrée de la Colombie-Britannique et le flétan frais.
• Festival du saumon du village de Steveston- Le jour de la fête du Canada (1er juillet),Village de Stevestonfait griller plus de 1 200 livres de filets de saumon sauvage sur des foyers à feu ouvert.

Apprendre encore plus:Les 5 meilleurs festivals gastronomiques et œnologiques annuels de Vancouver